產(chǎn)品展廳
食品級阿拉伯膠 食品添加劑水溶增稠乳化劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥90 /公斤
- 25-200¥85 /公斤
- ≥200¥80 /公斤
- 品牌:明瑞
- 產(chǎn)地:中國 河南
- 發(fā)布日期: 2012-05-13
- 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 增稠劑/穩(wěn)定劑 |
執(zhí)行標準 | GB |
包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
阿拉伯膠也稱為阿拉伯樹膠,來源于豆科的金合歡樹屬的樹干滲出物,因此也稱金合歡膠。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽。主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色,且顆粒大而圓,主要產(chǎn)于非洲.目前也有經(jīng)過精制過程而得的粉末狀阿拉伯膠,使用上更為方便。是一種安全無害的增稠劑,并在空氣中自然凝固而成的樹膠。淺白色至淡黃褐色半透明塊狀,或為白色至橙棕色粒狀或粉末,是分子量為22-30萬的高分子電解質(zhì)。無臭,無味,易燃。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體,經(jīng)過一些時間則粘度減低,溶解度約50%(W/V),不溶于乙醇。與明膠或清蛋白形成穩(wěn)定的凝聚層。用酸性醇使其沉淀,則得游離阿拉伯酸。