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產(chǎn)品展廳
甜蜜素甜味劑 環(huán)己基氨基磺酸鈉 食品級 量大從優(yōu)
起訂量 (公斤)價格
25-50014 /公斤
500-100013.5 /公斤
≥100013 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南
  • 發(fā)布日期: 2012-10-25
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標準 GB
CAS ***********
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/袋
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

甜蜜素,其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的添加劑  。甜蜜素是一種常用 甜味劑 ,其 甜度是 蔗糖的3040 。 消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品,就會因攝入過量對人體的 肝臟和*造成危害,特別是對代謝*的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

是由 氨基磺酸與 環(huán)己胺C6H11NH2)及 氫氧化鈉反應(yīng)而成。

甜蜜素,白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀 粉末。無臭。味甜,其稀溶液 甜度約為 甜蜜素(2)蔗糖的30倍。甜度為蔗糖的40~50倍,為無營養(yǎng)甜味劑。10%水溶液呈中性(PH6.5),對熱、光、空氣穩(wěn)定。加熱后略有苦味。分解溫度約280℃,不發(fā)生焦糖化反應(yīng)。酸性環(huán)境下略有分解, 堿性時穩(wěn)定。溶于水(1g/5ml) 丙二醇1g/5ml),幾乎不溶于乙醇、 乙醚、苯和氯仿。其濃度大于0.4%時帶苦味,溶于亞硝酸鹽、亞硫酸鹽含量高的水中,產(chǎn)生石油或橡膠樣的氣味。具有非吸濕性,不支持霉菌或其他細菌生長。

用途 它屬于非營養(yǎng)型合成 甜味劑,其甜度為 蔗糖的30倍,而 甜蜜素價格僅為蔗糖的三分之一,而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味,因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、 果汁、 冰激凌、糕點食品及 蜜餞等中。

用法

1.使用時與水1500之比率配合,就有足夠的甜度。

2.甜蜜素單獨使用時,其甜度為10克等于蔗糖500克(50倍)。3.甜蜜素與蔗糖一起配合使用時,其甜度可達80倍以上。

4.甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之有機酸( 檸檬酸等)一起使用時,其甜度可達100倍或100倍以上。

用量

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760)的規(guī)定,甜蜜素可以 甜蜜素作為

甜味劑,其使用范圍為:一, 醬菜、調(diào)味醬汁、配置酒、 糕點、 餅干、 面包、 雪糕、 冰淇淋、 冰棍、 飲料等,其最大使用量為0.65g/kg;二, 蜜餞,最大使用量為1.0g/kg;三, 陳皮、 話梅、 話李、 楊梅干等,最大使用量8.0g/kg