產(chǎn)品展廳
現(xiàn)貨供應(yīng)赤蘚糖醇烘焙固體甜味劑飲料代糖零卡糖 赤蘚糖醇
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-500¥21 /公斤
- 500-1000¥18 /公斤
- ≥1000¥13 /公斤
- 品牌:明瑞
- 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期: 2022-09-14
- 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標準 | GB |
生產(chǎn)許可證編號 | SC20137148200057 |
CAS | 149-32-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg袋 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
1、甜度低:赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清涼味,口味純正,沒有后苦感,可與高倍甜味劑復配使用能抑制其高倍甜味劑的不良風味。
2、穩(wěn)定性高:對酸、熱十分穩(wěn)定,耐酸耐堿性都很高,在200℃溫度以下也不會發(fā)生分解和變化,不會發(fā)生美拉德反應(yīng)而發(fā)生變色。
3、:赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果,,比葡萄糖和山梨糖醇的吸熱度都高,食用時具有清涼感。
4、溶解度:25℃赤蘚糖醇的溶解度為37%(W/W),隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高,不易結(jié)晶析出晶體。
5、吸濕性低:赤蘚糖醇非常容易結(jié)晶,但在90%濕度環(huán)境中都不會吸濕,易于粉碎得到粉末狀產(chǎn)品,可用于食品表面防止食品吸濕而變質(zhì)。