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薄荷酰胺

[產(chǎn)品的特點]：清怡，持久，新鮮，無刺激性辣味，無苦味。

而薄荷腦的缺點是：用量低時，無清涼作用；用量大時，會有甜味和刺激性辣味；清涼效果短暫，只有3－5分鐘。

在新產(chǎn)品開發(fā)中，當需要有清涼效果時，而不需要薄荷味道，可以用WS-3；清涼，持久?？沙掷m(xù)15－30分鐘（口香糖或者牙膏）。

[性質(zhì)]：白色或類白色粉末，幾乎不溶于水，溶于絕大多數(shù)有機溶劑。

[參考用量]：15－50PPM

[使用范圍]：食品、化妝品和煙草行業(yè)等作為清涼劑。

用途：

  WS-3描述為幾近無色的白色晶體，主要用于如醫(yī)藥、口腔護理、糖果中的制涼劑。而奇華頓指出，與薄荷油混合使用效果會更好。它能產(chǎn)生更具沖擊的、清新的，持久的香氣，它的口感閥值為200ppb(用樹脂浸漬紙條放入口中測得)。Mosciano形容當香氣達到10%時“幾近無味，有輕微的酒精味及涼味”。當以濃度10-100ppb品嘗時，“對三叉神經(jīng)有強烈而長時間的刺激。涼味感覺慢慢得穩(wěn)定得增強，最后直到滿嘴都是清涼的感覺，并伴有輕微的樟腦和薄荷的味道。