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重結(jié)晶木糖是指高端商品木糖，可應(yīng)用于無糖甜味劑、風(fēng)味改良劑、食品抗氧劑、肉類香精原料、寵物飼料等。
木糖分子式：C5H10O5
木糖CAS號：58-86-6

木糖貯存方法：貯存在干燥、通風(fēng)環(huán)境中，防潮、防曬。一般貯存期為兩年.
重結(jié)晶木糖是指高端商品木糖，可應(yīng)用于無糖甜味劑、風(fēng)味改良劑、食品抗氧劑、肉類香精原料、寵物飼料等

 提高食品特性

甜味清爽；甜度為蔗糖的60%-70%。

增色添香:木糖屬于五碳醛糖，還有的醛基可以于氨基酸類物質(zhì)高效引起美拉德褐變反應(yīng)，著色和提味效果顯著。