產(chǎn)品展廳
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河南低聚果糖/果寡糖/低聚果糖/免費提供樣品
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南
- 價格： ￥36/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-10-08
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 用處廣泛 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 308066-66-2 |
| 型號 | P |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 95％ |
| 含量 | 95％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
低聚果糖：
低聚果糖（FOS）又稱蔗低聚果糖，是由1～3個果糖基通過β(2-1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖（分別簡稱為GF2、GF3、GF4）等的混合物。
低聚果糖存在于多種植物和蔬菜中，包括香蕉、李子、洋蔥、青蔥、菊苣和洋薊。
低聚果糖分類：
G型和P型（低聚果糖總含量）：G型≥50%；P型≥90%。
蔗果低聚糖和菊粉（低聚果糖來源）。
理化特性：
甜度低，口味純正、清爽 度適中
低熱量
非還原性，不參與美拉德反應(yīng)
常溫及高溫條件下中性條件下相當(dāng)穩(wěn)定，低溫耐酸
耐高溫，可以適應(yīng)常見的熱工藝
易儲存
吸濕性能優(yōu)于麥芽糖接近山梨醇
G型水分活度介于山梨糖醇和蔗糖之間，P型水分活度稍高于蔗糖
可以滿足目前常見的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特性的要求
