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- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 價格： ￥36/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-11-07
- 更新日期： 2023-06-05
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | *** |
| 型號 | ** |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 成分 | 山梨酸鉀 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 飲料防腐劑 |
品名：山梨酸鉀
生產(chǎn)許可證編號：浙XK13-217-00084；
規(guī)格：1000克/袋 20袋/箱
建議添加量:原料總量的0.1%-0.5%高效、安全防腐劑山梨酸鉀使用要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
應(yīng) 用——作為目前國際*的食品防腐劑，其應(yīng)用范圍及參考用量：
使用范圍參考用量 (g/kg)備 注
醬油，醋，果醬類，人造奶油，瓊脂軟糖0.1-1.01、用量以山梨酸計
2、濃縮果汁*大用量不超過2.0
低鹽醬菜，面醬類，蜜餞類，山楂糕，果味露，罐頭0.1-0.5
果汁類，果子露，葡萄酒，果酒0.1-0.6
汽酒，汽水0.05-0.2
魚干制品，豆、乳飲料，豆制類食品0.1-1.0
糕點餡，乳酸菌飲料0.1-1.0
煙草0.6-2
化妝品，牙膏0.6-2
飼料0.4-1.5
優(yōu)異的色澤——本廠山梨酸鉀生產(chǎn)采用特殊的先進工藝路線，解決了國內(nèi)外目前采用傳統(tǒng)工藝路線產(chǎn)品顏色偏黃、色澤穩(wěn)定性差等缺點，本廠產(chǎn)品顏色潔白，色澤穩(wěn)定性好。
質(zhì)量指標(biāo)——產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合中國GB1905-2000 GB13736-92美國 FCCIV，英國BP93標(biāo)準(zhǔn)。
山梨酸鉀FCC IV標(biāo)準(zhǔn)
項 目標(biāo) 準(zhǔn)
性狀：白色粉末或顆粒
山梨酸鉀含量98.0-101.0%
酸、堿度≤1%
重金屬≤10ppm
干燥失重≤1%
高效、安全防腐劑山梨酸鉀優(yōu)異的性能
良好的防腐
山梨酸鉀能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄 球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。
很高的安全性
由于山梨酸鉀是一種不飽和脂肪酸（鹽）它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。
ADI 0-25mg/kg （以山梨酸計，F(xiàn)AO/WHO 1994）
LD50 4920mg/kg （大鼠、經(jīng)口）
GRAS （FDA， 182.3640 1994)
其毒性僅為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/40較好的穩(wěn)定性
山梨酸鉀在密封狀態(tài)下穩(wěn)定，暴露在潮濕的空氣中易吸水，氧化而著色。山梨酸鉀對熱穩(wěn)定性較好，分解溫度高達270℃。
廣泛的使用范圍
目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫(yī)藥、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、飼料等行業(yè)中，從發(fā)展趨勢看，其應(yīng)用范圍還在不斷擴大。
山梨酸鉀屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸（鈉）的防腐效果在PH>4時，效果已明顯下降，且有不良味道。
靈活的使用方式
在使用時可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。
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